Extrait tiré du livre La Nouvelle Encyclopédie de la Cuisine publié par Jehane Benoît, Les Messageries du Saint Laurent Ltée. Ottawa. 1975

La cuisine centre nerveux de la maison

Le caractère, la culture, le goût d’une femme se reflètent non seulement dans les plats qu’elle cuisine, mais dans l’ameublement même de sa cuisine. Avant d’en commencer le décor, la cuisine doit être conçue d’une façon intelligente et pratique. On doit l’aménager selon ses besoins et ses goûts, sans oublier les gestes qu’on y fera, afin que tout soit à portée de la main et que le travail puisse s’accomplir avec le minimum d’effort. La vue constante des accessoires dont on se sert n’a rien d’ennuyeux. Au contraire, ils évoquent la science, l’adresse et la finesse de celle qui les utilise.

POUR LA SALLE A MANGER ET LA CUISINE

LA VAISSELLE

Essentiel :
– Assiettes à dîner de 10 pouces
8 à 16
– Tasses et soucoupes 8 à 16

Utile :
– Assiettes de 6 pouces :
pour salade, pain, hors-d’œuvre,
thé 16 à 24

– Assiettes de 8 pouces :
assez décoratives pour l’entrée et
le dessert 8 à 16

– Des bols :
de tout genre qui s’harmonise avec
votre vaisselle de base

– Tasses à café :
Demi-tasse-espresso à déjeuner

Agréable :
– Assiettes à soupe classiques

– Pots à crème

– Ramequins

– Petites assiettes à beurre

– Des chopes pour breuvages

Émission “This Day Tonight”, ABC Australia, 21 août 1971.

Mme Thérèse Bédard Lamy (1919 – 2010)

Internet est terrain fertile pour les chercheurs. Dire qu’autrefois, pour retracer une inconnue  à partir d’un nom inscrit sur une page d’un de ses livres, on aurait eu du fil à retordre. En fait, je peux m’imaginer que la tâche aurait semblé impossible. Voilà qu’aujourd’hui nous n’avons qu’à nous tourner vers le toujours fidèle Google pour, à l’aide de quelques mots clés, retrouver en quelques secondes celle dont nous imaginions seulement l’existence.

Je crois avoir retrouvé Thérèse, celle qui me sert de muse et dont la grande collection de livres de conseils pour femmes alimente si bien ce blogue.

Au moment de me procurer cette collection si précieuse lors de la vente de sa succession, je n’avais pas osé demander trop de détails à sa belle-soeur (ou belle-fille? nièce?) qui se départait des biens de la défunte. Par pudeur, je suppose. J’étais encore sous l’effet du choc de voir qu’on vendait la lingerie d’une morte (et je regrette encore vivement à ce jour ne pas avoir eu la presence d’esprit d’en acheter). Je ne pensais jamais la retracer. Mais voilà qu’aujourd’hui j’ouvre un de ses livres,  Le Mariage et la crise du couple de Rogers Géraud (1973) et j’aperçois son nom “Thérèse  B. Lamy” inscrit en encre bleu dans le coin droit en haut d’une des premières pages, comme est la coutume.

Thérèse  B. Lamy comme dans Thérèse Bédard Lamy peut-être?

THÉRÈSE BÉDARD LAMY

1919 – 2010
Au CHRTR Pavillon Ste-Marie, le 20 décembre 2010, est décédée à l’âge de 91 ans et 8 mois, Mme Thérèse Bédard, épouse de feu François Lamy, demeurant à Louiseville. La famille accueillera parents et ami(e) à la Résidence funéraire St-Louis au 30, Saint-Marc
Louiseville. Heures d’accueil: jeudi, jour de la célébration, à partir de 14h. Une célébration de la Parole aura lieu le jeudi 27 janvier 2011, à 14h30, à la résidence funéraire Saint-Louis de Louiseville. L’inhumation aura lieu à une date ultérieure. La défunte laisse dans le deuil ses 2 belles-filles: Louise de Hawkesbury et France de Laval; ses frères, sœurs, beaux-frères, belles-sœurs, neveux, nièces, cousins, cousines, autres parents et ami(e)s.
Résidences funéraires St-Louis
Renseignements: 819 228–3335
Télécopieur: 819 228-3345
Courriel: condoleances@maisonstlouis.ca
Site internet : http://www.maisonstlouis.ca
Entreprise affiliée à la Corporation des thanatologues du Québec

Je vous ai parlé l’autre jour de Thérèse et de sa collection de livres. Je vous présente ce soir la bibliographie des 45 46 livres que j’ai acheté à la vente de sa succession, en ordre chronologique. Mille questions d’étiquette, le premier livre de cette collection, a été publié en 1907, avant la naissance de ma grand-mère.

Les années 1900

Sauvalle, Mme Marc. Mille questions d’étiquette. Montréal: Librairie Beauchemin Limitée., 1907, 359 p.

Les années ’20

Une soeur de la Congrégation de Notre-Dame. Un Lis fleurit … entre les épines. Montréal: Congrégation de Notre-Dame de Montréal, 1928, 248 p.

Les années ’40

Anonyme. Problèmes sexuels. Québec: Antonio Dussault, editeur, 1941, 123 p.

Carnot, Edith et Docteur J. Carnot. Au Service de l’amour: Édition féminine. Paris: Édition Beaulieu, 1945, 245 p.

Drogat, N. Méditations à deux: la montée de notre foyer. Paris: Spes, 1947, 251 p.

Tièche, Maurice. À la recherche d’un art qui se perd: Vivre. Montéal: Éditions Signes des temps, 1947, 252 p.

Les années ’50

Almeras, Charles. Votre Destin est dans ce livre. Avignon: Maison Aubanel Père, 1954, 188 p.

Auclair, Marcelle. Le Bonheur est en vous. Paris: Éditions du seuil, 1951, 218 p.

Bernage, Berthe. Convenances et Bonnes manières. Paris: Éditions Gauthier Languereau, 1953, 382 p.

Gauvin, Jean-Baptiste. Philosophie familiale. Montréal: Centre de psychologie et de pédagogie, 1959, 163 p.

Gouin-Décarie, Thérèse. De l’adolescence à la maturité. Montréal et Paris: Fides, 1956, 167 p.

Legault, Émile. Comme des enfants de riches. Montréal: Fides, 1958, 181 p.

Mercier, L.P. Quoi dire, comment dire et quoi faire. Montréal et Paris: Fides, 1955, 61 p.

Vinay, Marie-Paule. Nos Enfants de 5 à 12 ans. Québec: Les Éditions du pélican, 1957, 265 p.

Les années ’60

Béatrix. Une femme de médecin raconte …. Montréal: Fides, 1965, 114.

Boytendijk, F.J.J. La femme: ses modes d’être, de paraître, d’exister. France: Foi vivante, 1967, 345 p.

Eichenlaub, Dr. John E. Remède de famille pour tous les maux. Montréal: La Collection Huminitas, 1967, 241 p.

Ganova, François. Santé: don et conquête. Règles d’hygiène et de médecine préventive pour les éducateurs. Sherbrooke: Éditions Pauline, 1967, 201 p.

Gaudet-Smet, Françoise. Tenir maison. Montréal: Les Éditions de l’homme, 1968, 124 p.

Gendron, Dr. Lionel. La Femme et le sexe. Montréal: Les Éditions de l’homme, 1967,

Gendron, Dr. Lionel. Qu’est-ce qu’une femme? Montreal: Les Éditions de l’homme, 1961, 252 p.

Germain, Nicole. La Femme après 30 ans. Montréal: Les Éditions de l’homme, 1969, 119

Ghedin, Josette. Embellissez votre corps. Montréal: Les Éditions de l’homme, 1966, 95 p.

Ghedin, Josette. Embellissez votre visage. Montréal: Les Éditions de l’homme, 1964, 126 p.

Kolle, Oswalt. Ton mari, cet inconnu. Munich: Casterman, 1969, 222 p.

Lachaîne-Brosseau, Cécile (Tante Chantal). Écoute, ma mie. Ottawa: Fides, 1961, 203 p.

Mariel, Pierre. Vivez 100 ans … en restant jeune! Paris: Éditions de la pensée moderne, 1966, 266 p.

Perret, Françoise. De la timidité à la confiance. Éditions Fleurus, 1962, 125 p.

Quoist, Michel. Donner ou le journal d’Anne Marie. Paris: Les Éditions ouvriers, 1962, 316 p.

de Raucourt, Françoise. Savoir Vivre. Paris: Éditions des deux coqs d’or, 1964, 152 p.

Seigner, Anne-Marie, Fabienne Cousin et Sim Grant-Vieillard. L’Encyclopédie beauté bien-être: Tome II. Paris: Bibilothèque Marabout, 1964, 232 p.

Teilhard de Chardin, Pierre. Réflexions sur le bonheur. Paris: Éditions du seuil, 1960, 185 p.

Thérieault, Thérèse. Visages de la politesse. Montréal et Paris: Fides, 1967, 339 p.

Trépanier, Léon. On Veut savoir: Tome II. Montréal: Les Messageries Coopératives, 1961, 217 p.

Les années ’70

Barrett, Rona. Soyez plus attrayante pour mieux séduire. Montréal: Presses Sélect Ltée, 1978, 205 p.

Casgrain, Thérèse. Une femme chez les hommes. Montréal: Éditions du jour, 1971, 296 p.

Choquette, Adrienne. Confidences. Notre-Dame-des-Laurentides: Les Presses Laurentiennes, 1976, 236 p.

Collange, Christiane. Madame et le bonheur. Montréal, Paris: Editions du jour, 1972, 228 p.

Géraud, Roger. Le Mariage et la crise du couple. Paris: Gérard et Co., 173, 256 p.

Ghedin, Josette. Vos cheveux. Montréal: Les Éditions de l’homme, 1971, 153 p.

Labonne, Nicole. Mademoiselle Québec. Ottawa: Éditions populaires, 1972, 92 p.

Le Guide de la Québécoise. Tome 1. St-Lambert: Les Éditions l’héritage, 1976, 214 p.

Les Quarante-trois jeunes. On aime avec le coeur qu’on a. Québec: Éditions Missions d’Afrique, 350 p.

de Ravinel, Hubert. Vieillir au Québec. Montréal: Les Éditions la presse, 1972, 166 p.

Les années ’80

Côté, Jean. Séduire: comment trouver un homme et le garder. Montréal: Les Éditions Québecor, 1980, 111 p.

Lévesque, Mariette. Profession: Femme. Montréal: Éditions Héritage, 1980, 138 p.

MAJ: Un oubli! Voir La Femme après 30 ans de Nicole Germain (la première Donalda du film Un Homme et son pêché), 1969

Je dédie cette prochaine série de billets à une dénommée Thérèse, une femme qui, si on peut se baser sur sa collection littéraire, était éternellement à la quête du secret pour plaire aux hommes. J’ai acheté aujourd’hui, sur le Chemin du Roy pas loin de Trois-Rivières, une cinquantaine de ses livres à la vente de sa succession: livres de bienséance, de beauté, de bien-être et de séduction. Également présents, mais peut-être trop rares et certainement beaucoup mois nombreux, des livres signés Casgrain, Greer et Beauvoir.

En espérant que Thérèse puisse maintenant, enfin, reposer en paix, je me ferai un plaisir de vous présenter extraits de cette collection fascinante, enjambant près de cinq décennies, de conseils destinés aux femmes jeunes et mures.

Jacqueline Kennedy, une femme admirée de toute évidence par Thérèse